Så var det då dags igen. Bloggeri är ju kanske inte riktigt min grej. På bryggfronten är det väl lagom mycket action. Efter ett långt uppehåll kom jag (bryggkompis på timeout) igång med ett veteöll som valdes att kallas Rosen Hillsch. Detta öll ligger på sekundär och kommer att tappas under dagen. BIAB även på den bryggningen och effekten riktigt risig. Fick bli en hel del dextrose för att pricka OG men öllet i sig verkar lovande.
Idag är det dags för ett öll som jag valt att kalla 14 Roses. En Imperial IPA som kommer att hållas kort vad gäller smak och arom. 100 gram Nuggets i 90 minuter ger vad det ska och sen får vi se om det möjligen blir någon torrhumling men njaaaaaa.... Om det här kommer att smaka bra så är namnet tänkt att bli ett vandringsnamn. 14 står alltså för 2014 så nästa års öll får bli ett 15 Roses. Snart är vi uppe i 73 grader, då åker säden i.
Första missödet. I gick malten och ner gick värmen. Om man då försöker dra upp aggregatet så märker man snart att det börjar lukta en anings bränt... Ja, det gäller nog att få till det på direkten vilket antagligen betyder att man siktar lite högre vad gäller startvärde på vattenvärme. Men nu är det relativt bra efter lite skruvande och rörande. 40 minuter kvar på mäsken, spännande och gött. Undrar dock vad som är att föredra, ett par grader under eller ett par grader över vad gäller mäsktemp?
Jaha, kom precis på att jag inte inhandlat någon ny dextrose. Blir det lika dålig utdelning idag som förra gången så kommer det att kännas trist dethär. Tio minuter kvar på mäsken...
Lakningen framskrider även om jag inte kommer att pricka estimated Pre-Boil på 26 liter (hoppsan, det gjorde jag ju visst det). Sarita-tyget gör sitt så jag hoppas på en rätt klar sörja när lakningen är över.
Jaha, så ska man då hjälpa till och göra isglass precis när öllen håller på att koka upp. "Om det kokar över nu så får du gå ner och städa upp!", säger man till tösen. Nja, behövde hon ju inte. Men nu är humle-pellets i koket och klockan tickar på.
Fasiken vad knas det blir med humlepellets. Humlepåsarna vägrar att stänga inne böset och då blir det gröt minsann. Fick köra genom saftsilen men den begar igen den med och det rinner över på kanterna. Med tanke på hur många orengjorda spatlar jag stoppar i mina brygder är det konstigt att det inte går sämre än det gör. Rensa, rensa och ser man på. Slutligen står jag där med nästan 21 liter. Hoppsan! Kan OG funka då, när det blir mer än beräknat?
Se på katten! OG stannar på 1.082 ungefär. Men har kylningen funkat tillräckligt bra? Bäst att hämta termometern. Men...den står ju på 42 grader när jag håller den i handen. Är jag sjuk? Varför går den inte ner? Ambulans? Sansa sig. Jaha, spricka i termometern. Huummm, ambulans? Hur mycket kvicksilver har jag fått i mig? Hur artar sig denna typ av förgiftning? Skit!
Ja, då blev det ingen förkultur på jästen och jästsläppet, vid vilken temperatur blev det? Inge som vet, ingen som vet. Jag tänker att detta mer och mer börjar likna SD´s politik på de flesta punkterna, ingen som vet, ingen som vet. Då höftar vi. Och så blev det. Förhoppningsvis går det bättre än när de politiska hjärnorna i nämnda parti gör detsamma.
I vilket fall, om saker och ting i fortsättningen går ungefär som det ska (jästen gör sitt jobb med förhoppningsvis jäsbart socker) så kommer detta öll att vara mitt första då jag lyckas hela vägen. Men det återstår att se.
